L'agriculture pacifique, comme nos agriculteurs la pratiquent depuis plus de 20 ans dans la contrée du Spessart, en Bavière franconienne, est l'alternative à l'agriculture industrielle, à l'élevage et son influence néfaste sur le climat. Cette manière révolutionnaire de concevoir l'agriculture sans chimie, sans fumier, sans purin n'est pas une simple forme de culture, de méthode ou de technique, mais bien plus une attitude envers la vie:

"Nous, les agriculteurs qui pratiquons l'agriculture pacifique, ré-apprenons à ressentir le besoin des plantes et des champs, à respecter toutes les formes de vie, autrement dit, nous travaillons avec la nature. Nous ne dépouillons pas les champs comme
l’accuse souvent l'agriculture de nos jours. Au contraire, nous prêtons d'avantage attention à ce que le sol reçoive de bonnes substances nutritives afin de favoriser une croissance saine
des plantes et de pouvoir préparer des produits sains et savoureux. Aussi, nous accompagnons chacun de nos champs toute l'année durant. Nous les observons et réagissons immédiatement lorsqu'ils signalent un besoin de soutien nutritif sous la forme d'engrais vert (découpe de feuillage et branchage), de poudre de minéraux ou d'une
solution faite d'eau et de pain (Brottrunk). Celle-ci est préparée à partir
d'eau et de restes de nos pains au levain et est épandue directement sur les champs créant ainsi un cycle complet. De la même manière, nous répandons sur les champs le son issu de nos moulins. Cela aussi stimule et fertilise le sol. "

"Certaines personnes parlent avec leur plante d'appartement. Nous aussi, cultivateurs qui appliquons les principes de l'agriculture pacifique, nous " parlons" avec nos champs ! Avant d'accomplir notre travail d'ensemencement, d'épandage, de moisson, etc…à l'aide de nos tracteurs et nos machines agricoles, nous prenons soin de communiquer cela aux champs, en pensée ou également avec des paroles. Aussi, nous faisons part aux champs du type de plantation que nous ferons la saison prochaine et, par exemple, nous déposons, en guise de geste exprimant cette communication intérieure, une poignée de la céréale correspondante. La terre est comme un être avec lequel on peut communiquer.
Le sol est un grand organisme vivant, avec ses innombrables petits êtres vivants tels
les vers de terre, les multitudes d'insectes, et aussi les micro-organismes par milliards. Toute cette population se doit d'être protégée car tous sont nos meilleurs ouvriers ! Ils accomplissent un travail très important de transformation, d'aération du sol créant ainsi les conditions favorables à une croissance harmonieuse des plantes qui engendreront alors des fruits sains et pleins d'arômes."

"Il va de soi que nos champs ne sont pas arrosés d'une douche d'engrais chimiques ni de fumier ni de purin ou de boue d'épuration - cela ne se fait pas à un ami de coeur ! A propos, cela fait déjà deux mille ans que dans Son Sermon sur la Montagne, Jésus de Nazareth enseignait la règle d'or qui dit de " n'infliger à personne ce que nous ne voulons pas que l'on nous fasse ". Pour nous ce principe fondamental est valable également pour les plantes, la terre, les animaux, la nature dans son entier. Ne pas tenir compte de cette pensée morale conduit à considérer le sol et les plantes comme une matière morte que l'on peut traiter selon notre bon vouloir. La conséquence de ce comportement, nous la voyons aujourd'hui : sols ruinés sur lesquels plus aucune culture ne pousse, nappes phréatiques souillées, pluies acides, disparition des espèces et le plus menaçant: catastrophes climatiques. Mais aujourd'hui, nous, les paysans de l'agriculture pacifique, apportons la preuve que cela peut se passer autrement !"

"Dans l'agriculture pacifique, la culture triennale, qui depuis longtemps a fait ses preuves, fait sa réapparition! Ce qui signifie : le champ est cultivé deux ans durant et la troisième année il est laissé en jachère c'est-à-dire qu'il reçoit " le repos " mérité après un dur labeur. Pendant cette phase de répit, beaucoup d'herbes et de plantes croissent sur les champs en jachère préservantainsi le précieux humus. Le champ en jachère sera lui aussi suivi par le cultivateur comme cela est fait pour les terres cultivées. C'est pourquoi, au fil du temps, cette communication intensive se transforme en une véritable amitié entre le paysan et ses champs!"

"Il va de soi que dans l'agriculture pacifique on ne peut absolument pas concevoir l’ élevage puisque la vie des animaux est respectée et qu'ils sont également nos amis. En outre, nos champs reçoivent régulièrement la visite d'animaux " sauvages " qui euxaussi apprécient la bonne nourriture dépourvue de poison…"