Les Palets d'Elise au sucre glacé
(pendant toute l'année)
“Je suis le palet moëlleux nommé Elise. D'une recette originale franconienne, j'ai un coeur d'amandes moulues finement, délicatement mêlées à une farine d'épeautre (moulue à la meule de pierre) et à quelques fines épices choisies. Les fins gourmets ne s'y sont pas trompés et m'ont déjà primé.” (Gault&Millau)